יום רביעי, 1 באפריל 2020

עוגת שוקולד ללא קמח, כשרה לפסח ופרווה

העוגה הזאת היא משהו בין עוגה לבראוניז. היא עשירה ומושחתת ולא מרגישה כשל"פית, כי אין בה שום מרכיבים "פסחיים" כמו קמח מצה. היא קלה מאוד להכנה - הכל מתערבב בקערה אחת ואין צורך במיקסר. והכי חשוב, היא פרווה, שזה לא דבר של מה בכך בפסח. כן, אני מסתכלת עליכם בלוגרים שמעלים פוסטים על "עוגה מושלמת לליל הסדר" ומכילים את המשפט "אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת פרווה". תודה באמת.


אז מה הקץ'? בעיקר היחס בין כמויות השוקולד לכמות העוגה שיוצאת. בפשטות, העוגה היא בערך 50% שוקולד, אז ברור שהיא טעימה. היא לא העוגה הבריאה ביותר, וגם לא הכי זולה ביחס לסטנדרטים של בישול בזול. אבל לפעמים פשוט רוצים להכין עוגה טעימה ולא לשבור את הראש.


המתכון הזה מספיק לעוגה קטנה למדי, תחשבו חצי A4 ובעובי של בראוניז. אם אתם רוצים להכין בתבנית מלבנית סטנדרטית, תכפילו כמויות.


עוגת שוקולד ללא קמח (כשרה לפסח, פרווה)
מקור: פורום Imamother (שהוא דבר מרתק בפני עצמו)
עלות: כ-13 ש"ח (נראה לי. לא עשיתי קניות בארץ מאז 2017, אבל בדקתי מחירים בשופרסל אונליין...)
כמות: 9-12 מנות, כתלות ברעב

מרכיבים
170 גרם שוקולד מריר
½ כוס שמן צמחי
¾ כוס סוכר
קורט מלח
1 כפית קפה נמס (אופציונלי. אנחנו משמיטים)
3 ביצים
½ כוס קקאו


הוראות הכנה
ממיסים את השוקולד והשמן במיקרו ומערבבים. מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים עד שאחיד.

מעבירים לתבנית קטנה ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, במשך חצי שעה. קיסם שננעץ בתוכה צריך לצאת קצת לח (עוגה יבשה זה באסה), אבל לא מלא בבלילה.

< תמונה תגיע בעוד כשבוע וחצי :) >

3 תגובות:

  1. התגובה הוסרה על ידי המשתמש שכתב אותה.

    השבמחק
  2. יש. תודה! אולי השנה, אחרי עשר שנות נישואין אוכל להכין עוגת יומולדת טובה לבעלי!
    (וזו נראית אחלה עוגה גם לכל השנה, וגם לא פחמימתית מדי לסוכרתי הקטן שלי.)

    השבמחק
  3. עד שלא חזרת לכתוב לא הבנתי כמה הבלוג הזה היה חסר לי בחיים...

    השבמחק