עוגיות שוקולד ללא מרגרינה

אכליני לאלתר

במעקב האובססיבי והלא פתטי בכלל שלי אחרי מקורות התנועה של הבלוג, שמתי לב שיש לי הרבה היטים מחיפושי עוגיות שוקולד ללא מרגרינה/עם שמן. הם מגיעים (כהתפשרות?) למתכון של עוגיות השוקולד צ'יפס ללא מרגרינה, אבל לא ראוי למנוע מהמחפשים את מבוקשם. אם כך, כהמשך השירות שלי לציבור בתחום, מוגשות לכם בזאת עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'אנקס, אפויים עם שמן, ללא חמאה או מרגרינה. כזכור לכם, שוקולד צ'יפס קנויים זה למי שאוהב להוציא יותר כסף, ו/או למי שאוהב את הטעם של שומן צמחי מוקשה חלקית, לכן זה צ'אנקס ולא צ'יפס. 
בעוגיות האלה אני ממליצה לנסות ולתפוש את הנקודה הקסומה הזאת בדיוק בין לא אפוי לפריך. זמן אפייה מדוייק יניב עוגיות פאדג'יות ומושחתות. זמן אפייה ארוך יותר יניב עוגיות פריכות, שזה סבבה אם אתם בקטע של פריכות. זמן אפייה קצר מדי עשוי להניב סלמונלה. סתם שתדעו.

רק בקשה אחת אחרונה - שמישהו בבקשה ימצא מונח עברי ראוי למילה צ'אנקס. גושים לא נראה לי מתאים, וגושישים נשמע כמו מינוח ביולוגי לא מפתה בעליל.


עוגיות שוקולד עם צ'אנקס שוקולד ללא מרגרינה
מבוסס על: מתכון כשמצאתי בפורום שאומר שהוא ממגזין בשם Binah עם עיבודים ושינויים שלי
עלות: כ-9 שקלים
כמות: כ-50 עוגיות 


מרכיבים:
1/2 כוס שמן
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס קקאו
2 ביצים
1 כפית וניל
כוס וחצי קמח
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 חבילת שוקולד מריר קצוצה (100 גרם)


הוראות הכנה
מחממים את התנור לחום בינוני- 180 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים למעט השוקולד עד שהתערובת חלקה, במיקסר או ביד.
מוסיפים את השוקולד הקצוץ.
מסדרים כפות גדושות מהבצק בתבנית משומנת קלות ואופים בחום בינוני 7-10 דקות עד שהן אפויות מבחוץ אבל עדיין רכות מבפנים (כלומר, לא שחומות מדי. זה קצת עניין של ניסוי וטעייה עד שמזהים את הזמן המדוייק שמתאים לתנור ולטעם שלכם).