יום שישי, 31 באוקטובר 2014

וְגַם מַיִם תִּכְרוּ מֵאִתָּם בַּכֶּסֶף וּשְׁתִיתֶם

מאזיני רדיו סדרתיים, גם אתם שמתם לב לכמות יוצאת הדופן של פרסומות למסנני, מטהרי, וברי מים וסודה? כל פרסומת שניה כמעט. זה הזוי. אנתרופולוג עשוי היה להסיק שפקד אותנו אסון טבע שגרם להרס תשתיות ושאין יותר מים בברזים. הפרסומות האלה מתארות מחיר אטרקטיבי, פריסה ל-24 תשלומים, מבצע לזמן מוגבל וכולי. ולאחר הפרסומות למים, מגיעות הפרסומות להלוואות. נמאס לך לשלם עמלות על המינוס לבנק? קח הלוואה! כמדומני שהאנתרופולוג שלנו היה חושב שהאסון שפגע במקורות המים היה חמור ומתמשך כל כך, שהרבה מהאזרחים מתרוששים בנסיון לקנות מי שתייה.

העניין הזה חדש יחסית לא? כילדה כמעט ולא הכרתי אנשים שהשתמשו במסננים או קנו מים בבקבוקים. כולם פשוט שתו מי ברז. כך אפשר תמיד לשתות מים בשפע, ולא צריך להתייבש כל פעם שאין משקאות קלים או מים מינרלים בסביבה. נראה שכיום היכולת לשתות מי ברז איננה נחלת הכלל. הרבה אנשים לא רגילים ולא מחבבים את טעמם. אם חושבים על זה, אולי שתייה מהברז זה סוג חדש של כוח על. היי תראו אותי! אני מים וומן!

עוד מישהי עם כוח על בתחום המים
קיומה של תעשיית המים המינרלים והמסוננים מפליאה את מים וומן. אפילו מרתיחה אותה! (חח) שום אסון טבע לא פקד את מקורות המים שלנו ככל שידוע לי. ישנם גופים ממשלתיים שמוודאים שהמים שאנחנו מקבלים לברז נקיים וראויים לשתיה. הם מבצעים מעקב רציף אחר איכותו בכל רחבי הארץ, ומודיעים לנו כשיש תקלות. אני יודעת שיש מי שלא סומך לגמרי על גופים כאלה. לגיטימי. אבל למה אתם חושבים שיצרני הבקבוקים והברים למיניהם אמינים יותר?
למקרה שלא שמתם לב, הם חולבים ללקוחות שלהם את האמ-אמא. הם גובים יותר משעולה חשבון המים לכל הבית, ונותנים בתמורה חלק קטנטן מצריכת המים שלכם. האם להם יש גופי בקרה שמתריעים לציבור כשיש כשלים? האם ישנם מחקרים רחבי היקף שמוכיחים שהמים שלהם באמת בריאים יותר ממי ברז רגילים? אין שום המלצה על צריכת מים מסוננים מטעם משרד הבריאות. ישנה המלצה להרתיח מים לתינוקות, אבל בשביל ליטר ליום של מים מורתחים במשך כמה חודשים לא מוציאים אלפי שקלים על בר מים. בשביל זה יש קומקום.

שלא לדבר על זה שכל עניין הבריאות הולך פייפן ברגע שלא מחליפים מסננים בקביעות. אני לא יודעת איך זה עובד בבתים פרטיים של אנשים, אבל אצלנו במשרד היה בר מים, ולא נראה לי שהחליפו לו מסנן בכמעט 5 שנים שעבדתי שם. מי ברז בטוח היו בריאים יותר מהמים האלה.


אז מה אני מנסה להגיד לכם פה?

כוח העל שלכם שיחסוך לכם אלפי שקלים
תחשבו טוב טוב לפני שאתם משלמים אלפי שקלים על משהו שאתם מקבלים כמעט בחינם. חשבון מים תשלמו ממילא על האסלה והמקלחות.

אל תקבלו את טענות הבריאות של היצרנים והמשווקים בלי לבדוק אותם.

אל תעשו את זה כי כולם עושים את זה.

אל תעשו את זה כי החברים בפייסבוק אמרו שזה בריא.

ובבקשה. אל תעשו את זה כי זה נורא נוח שיש מים חמים וקרים בלחיצה. בשביל זה יש קומקום ומקרר. אם ברשותכם אלפי שקלים כדי לשלם על הזכות להימנע מהרתחת מים, אתם מוזמנים לעשות בו שימוש יעיל יותר ולהעבירו כתשורה לכותבת הבלוג, כהוקרה על פועלה היצירתי. אה וגם כל מי שקונה בר מים כי אין לו כוח לחכות שהמים ירתחו מאבד את הזכות להתלונן על יוקר המחיה בשנתיים הקרובות.
(מלכת חוקים שורפת חוקים סטופ שחור)

מים וומן אומרת - סננו את תשלומי המים המיותרים מהתקציב!




עם ראנט ארוך בא מתכון קצר. ממרח טעים שמכינים בצ'יק ואוכלים בצ'יק. קבלו רענון לחומוס/טחינה/חצילים הרגילים.

ממרח מהיר של עגבניות ושום

מבוסס על: מתכון שמסתובב ברשת בכל מיני גרסאות. זאת שלי.
עלות: כ-2 ש"ח
כמות: קערית של ממרח שתתאים לכמה מנגבים בארוחת שבת

מרכיבים
2 עגבניות קטנות-בינוניות, בשלות
2 שיני שום
1 כף שמן זית
1/4 כפית מלח, או לפי הטעם

הוראות הכנה
מוציאים את העוקץ מהעגבניות, מניחים במעבד מזון עם יתר המרכיבים וטוחנים לקבלת ממרח מימי מעט. זהו. אפשר לגוון עם עלי בזיליקום טריים,טיפה פלפל חריף, קצת בלסמי, או פשוט ליהנות מהפשטות.




יום שישי, 24 באוקטובר 2014

לזניית עוף קלה וטעימה

רצף החגים הארוך הצריך קצת יצירתיות במנות העיקריות, שלא נשתעמם יתר על המידה ממצעד להיטי העוף והבשר, שהחל לחזור על עצמו. אחרת היינו עלולים עוד לאכול כמויות בינוניות וסבירות של אוכל, חלילה, מרוב שעמום.
שילוב הרצון לעשות משהו קצת שונה, עם המבצעים הטובים שהיו על העוף הטחון (20 לקילו ומטה בכמה סופרים) הביאו אותי ללזניה הזו. היא גם אחלה עיקרית לפיקניק בשרי. בשנים האחרונות אנחנו עושים פיקניק באחד מארוחות ראש השנה כדי לשבור קצת שגרה ולאפשר הוצאת אנרגיה אחרי תפילות ארוכות - מומלץ! כך גילינו שהלזניה הזו מתאימה בול. היא טעימה גם חמימה או בטמפ' החדר, וקלה לנשיאה ולאכילה עם סכו"מ פלסטיק על משטחים לא אחידים. כן, אני יודעת שעונת הפיקניקים די חלפה עברה לה. תזכרו לאביב.
אם אין ברשותכם עוף טחון אפשר כמובן להחליפו בבשר טחון.
יאללה מתכון:

לזניית עוף

מאת: בישול בזול
עלות: כ-28 ש"ח (תלוי במחיר העוף הטחון, שמשתנה מאוד)
כמות: כ-12 מנות

מרכיבים
כחצי חבילה עלי לזניה
1 פחית עגבניות מרוסקות
3/4 כוס מים
חצי כפית טימין
3 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
כ-600 גרם עוף טחון

הוראות הכנה
מחממים את השמן בסיר בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב, כ-10 דקות. בוחשים מדי פעם. מערבבים פנימה את אגוז המוסקט, המלח והפלפל, ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים את העוף הטחון ומטגנים תוך ערבוב מתמיד, כדי לפרק חתיכות גדולות ולמנוע הידבקות, עד שהעוף פירורי ומבושל ברובו, כ-5 דקות.
מערבבים בקערה את העגבניות, המים והטימין. מורחים כמה כפות מהרוטב בתבנית מלבנית בגודל של דף A4 בערך. מסדרים מעל שכבה של עלי לזניה, מעל זה מחצית מתבשיל העוף ושליש מהרוטב הנותר. אז עוד שכבה של עלי לזניה, שאר העוף ושליש מהרוטב. לבסוף מכסים בשכבה שלישית של עלי לזניה ומעל שופכים/מורחים בצורה אחידה ככל האפשר את יתר הרוטב. מכסים היטב את התבנית בנייר כסף (שלא יגע בלזניה) ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, במשך כ-40 דקות, עד שעלי הלזניה רכים.